Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью
Яркий и вкусный!

Время приготовления: 25 минут
Порций: 2-4

Вам потребуется:

Печенка куриная 200 гр
Салат листовой 1 пучок
Помидоры черри 10-12 шт
Грибы шампиньоны 4 шт
Лук шалот 10 шт
Масло оливковое 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Орехи кедровые 50 гр
Шнит-лук для украшения

Как готовить:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, посолите, поперчите и полейте 1 ст.л. лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем ненадолго мариноваться.

2. Печень нужно вымыть и обсушить. Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин.

3. В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость (бульон или воду) и даем потушится под крышкой до готовности.

4. Лист салата рвем, помидоры режем пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, тушеный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса.

5. Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком.

Приятного аппетита!