Рулетики из баклажана

Рулетики из баклажана
Не любите баклажаны? Тогда попробуйте приготовить их по этому рецепту и Вам обязательно понравится!

Время приготовления: 15-20 мин.
Порций: 2

Вам потребуется:

2 средних баклажана
115 г свежей моцареллы
3 столовых ложки оливкового масла
2 средних помидора
4 свежих листа базилика
2 столовых ложки лимонного сока
соль и перец

Как готовить:

1. Нарежьте баклажаны тонкими полосками вдоль и присыпьте их солью.

2. Нагрейте гриль, полоски баклажана слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле или сковороде в течение 5 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны. Моцареллу и помидоры нарежьте на небольшие кусочки.

3. Выложите кусочек помидора и моцареллы на один край баклажана, сверху присыпьте солью и перцем по вкусу, слегка сбрызните оливковым маслом.

4. Скрутите в рулетик и завяжите листов базилика. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!