Чесночные сухарики

Чесночные сухарики
Они такие вкусные, что к ним совсем не нужен соус.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 8

Вам потребуется:

Багет, нарезанный кубиками — 9 стаканов
Оливковое масло — 1/2 стакана
Соль — 3/4 чайной ложки
1 чайная ложка молотого перца
4 чайных ложки выдавленного чеснока
1 чайная ложка сушеного лука-резанца, опционально Читать далее

Блинчики с грибами

Блинчики с грибами
линчики с грибами это отличная закуска, которая не требует никакого другого гарнира к грибам.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Молоко — 3 стак.
Мука — 2 стак.
Яйца — 3 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 3/4 ч. л.
Рафинированное растительное масло (в тесто) — 3 ст. л. Читать далее

Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи

Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи
Быстро, сытно и не хлопотно!

Время приготовления: 40 минут
Порций: 8 шт.

Вам потребуется:

275 гр. слоеного теста (пласт 25 х40)
350-400 гр. брокколи
4-5 полосок бекона (копченой ветчины)
1 красную луковичку
100 гр. сметаны
75 гр. тертого сыра для запекания
соль, перец Читать далее

Пирог с картошкой и грибами

Пирог с картошкой и грибами
Очень вкусный и сытный пирожок, который вполне может заменить собой ужин.

Время приготовления: 1 час 40 мин. + время на охлаждение теста
Порций: 4-6

Вам потребуется:

Для теста:
300 г муки
150 г маргарина
2 яйца
щепотка соли

Для начинки:
200-300 г грибов
3 картофелины
1 луковица
250 г сметаны Читать далее

Сосиски в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте
Вкусная выпечка, которая обязательно понравится вашим гостям. Ингредиенты для блюда есть в холодильнике практически любой хозяйки, поэтому приготовить его Вам не составит никакого труда.

Время приготовления: 30 мин. + время на разморозку теста
Порций: 16 шт.

Вам потребуется:

Сосиски-16 шт.
Слоеное тесто-300-400 г.
Желток
Семена кунжута Читать далее

Масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком

Масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком
Такое масло, с чесноком лучше всего к мясу будет.
Говяжий стейк, обжаренный только с молотым перцем. Лучше дать ему немного полежать, после обжарки, а потом, выложив на тарелку, поверх положить дольку масла. Оно начнет таять и вместе с соками от мяса, создаст прекрасный соус. А можно масло добавить в тот момент, когда под гриль/в духовку стейк отправлять будете…
Зелень во всех рецептов смело меняйте на свои любимые сочетания. Это может быть укроп, зеленый лук, острая руккола. Сочетайте травы с цитрусовым соком, с репчатым луком и измельченным чесноком. Можно добавить разные овощи, коренья, но лучше всего именно те, что обладают ярким вкусом – перец, репу, хрен, имбирь. Добавляйте грибы, орехи. Копчености – бекон, рыба – их тоже можно и даже нужно использовать. Читать далее

Хлеб с травами и чесноком

Хлеб с травами и чесноком
Неоспоримым плюсом рецепта является то, что он способен вдохнуть жизнь в, казалось бы, безвозвратно засохший хлеб, который блеснёт незабываемой палитрой ароматов на вашем обеденном столе.

Время приготовления: 25 минут
Порций: 6

Вам потребуется:

Багет
Сливочное масло или маргарин — 3 x 15 мл
Оливковое масло — 15 мл
Петрушка
Базилик
Зеленый лук
Чеснок
Тертый пармезан
Морская соль и черный перец – по вкусу Читать далее

Рыбные «каштаны»

Рыбные "каштаны"
Рыбные «каштаны» — это горячая закуска, которая по питательности и вкусовым свойствам не уступает любому мясному блюду.

Время приготовления: 1 час
Порций: 4 шт. + фарш на котлеты

Вам потребуется:

Для фарша:

1 свежая щука (нам нужно 900 г филе)
1 большая луковица
2 ст.ложки сливочного масла для пассеровки
100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного)
0,5 стакана молока
0,5 стакана сливок 20% (может, немного больше)
белок 1 яйца
1 ст.ложка соли
молотый белый перец по вкусу Читать далее

Паста из копченой скумбрии

Паста из копченой скумбрии
Эту пасту хорошо иметь в холодильнике для легкого перекуса. Она питательна, пикантна и легко утоляет голод.

Время приготовления: 15 мин. + 2 часа на охлаждение
Порций: 2

Вам потребуется:

1 скумбрия горячего копчения
2 ст.л. свежего тертого хрена
2 ст.л. лимонного сока
Цедра 1-го лимона
1 ст.л. густой сметаны
140 грамм сливочного сыра (Альметте, Филадельфия)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца Читать далее

Жареные мидии

Жареные мидии
Мидии – съедобные морские моллюски из семейства двухстворчатых, имеющие, наряду с устрицами, промысловое значение. Мидии – весьма ценный морепродукт, по вкусу практически не уступающий устрицам. Мидии богаты витаминами, микроэлементами и полезными жирными кислотами. Из них можно готовить различные вкусные и полезные блюда, например, их можно жарить.

Время приготовления: 35-40 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Мидии — 900 г
Сухое белое вино — 1 стакан
Масло сливочное — 4 столовые ложки
Петрушка резаная — 1/2 стакана
Чеснок — 1 зубок
Соль — щепотка
Паприка — щепотка Читать далее