Борщ для малыша

Такой борщ можно готовить для детей и людей с проблемами с желудком. он получается легкий, но очень вкусный. мой сын, после того как попробовал этот суп, решил, что борщ ему нравится больше всего. итак:

время приготовления 1,5 — 2 часа

порций 5

Ингредиенты:

  • говядина (или свинина, но с ней суп уже не совсем диетический)))) 500 гр
  • лук 1 шт.
  • морковка 1 шт.
  • картофель 3-4 шт.
  • свекла 1 шт.
  • капуста белокочанная (в зависимости от размера велка и предпочтений по густоте)
  • соль по вкусу
  • перец горошком 3 шт.
  • лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

  1. варим мясо. если говядина, то варить часа полтора, а свинина через 40-60 минут уже готова. бульон посолить. во время варки не забыть снять накипь. достать мясо и процедить бульон. я так делаю, потому что от мяса иногда могут отделиться мелкие кусочки кости (это если со свининой с косточкой). говядину лучше брать — филе.
  2. одновременно с мясом ставим варить свеклу.
  3. в бульон добавляем сначала лук, мелко нарезанный.
  4. морковку трем на крупной терке и тоже добавляем в бульон.
  5. капусту нарезать мелкими ломтиками — в суп.
  6. картошку режем мелкими кубиками и в всё в ту же кастрюлю с бульоном. всё это варить до готовности, но так как я режу все мелко — вариться всё это минут 15.
  7. сваренную свеклу чистим и трем на крупной терке. и добавляем в кастрюлю. еще 5 минут варить, снять с плиты, добавить перец и лавровый лист. пусть постоит еще минут 10.

Вот все и готово. Без масла, уксуса и жарки. но получается вкусно и красиво. борщ не теряет свой цвет. получается насыщенный бордовый супчик. приятного аппетита!!!!

Куриный суп с клецками из мацы

Куриный суп с клецками из мацы
Если у вас остался бульон и кнедли в нем рекомендую кнедли из бульона выловить во избежание их размокания, а в последующем перед подачей прогреть их вместе с бульоном.

Время приготовления: 220
Порций: 10

Вам потребуется:

Бульон:
Куриные берда – 1,5 кг
2 больших морковки
Сельдерей – 2 стебля
Средняя луковица
Холодная вода – 2,8 л
Хлопья перца – 1 столовая ложка
Петрушка – 1 пучок
Лавровый лист Читать далее

Суп с перловкой и фрикадельками

Суп с перловкой и фрикадельками
Тарелка такого простого в приготовлении, полезного и замечательно вкусного супа может запросто послужить полноценным обедом, богатым всем необходимым для нашего организма, не перегружая его излишними калориями и жирами.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8

Вам потребуется:

Для супа:
2 л нежирного куриного бульона/воды
10 г сливочного масла
1 ч. л. растительного масла
1 луковица
2 морковки
3 ст. л. перловки
1 картофелина
соль Читать далее

Молочный суп с картофелем и грибами

Молочный суп с картофелем и грибами
Отличный рецепт мягкого, вкусного и полезного супчика.

Время приготовления: 35-40 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

250 г молока
150 г воды
75 г вареных и соленых грибов
25 г сливочного масла
15 г репчатого лука
200 г картофеля
соль, перец
лавровый лист Читать далее

Томатный суп с лапшой

Томатный суп с лапшой
Причудливым образом в этом супе соединились балканская и средиземноморская кухни. Плюс немного славянской выдумки.

Время приготовления: 35 минут
Порций: 4

Вам потребуется:
Лук порей 1 шт.
Масло сливочное 20 г
Базилик свежий 1 вет.
Бульон 1 л
Лапша 150 г
Петрушка 1 вет.
Помидоры красные 600 г
Соль, смесь перцев по вкусу Читать далее

Зеленый борщ

Зеленый борщ
Время приготовления: 2 часа
Порций: 6-8

Вам потребуется:

Мясо с костями или курица 500 г
Картофель 6-7 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Помидоры в собственном соку 0,5 л
Соль, смесь перцев по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Манная крупа 4 ст.л. Читать далее

Тыквенно-грибной суп с фузилли

Тыквенно-грибной суп с фузилли
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8

Вам потребуется:

1,5-2л воды
200г мяса (телятина или нежирная свинина)
4-5 средних картофелин
150г очищенной тыквы
150г шампиньонов
1 средняя морковь
1 средняя луковица
50г пасты фузилли Читать далее

Финский рыбный суп

Финский рыбный суп
Очень вкусный и питательный рецепт.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 4

Вам потребуется

Лук красный 1 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Бульон рыбный 700 мл
Белый перец молотый 2 ч.л.
Картофель 350 г
Морковь 300 г
Лосось 400 г
Сливки 20-22% 150 мл Читать далее

Вкусный Лагман

Вкусный Лагман
Вообще то Лагман это восточное блюдо – но мы славяне тоже любим вкусненько поесть. Поэтому рецепт этого лагмана идеально подходит своим составам для желудка славянина. Но всеравно будьте осторожны – блюдо очень вкусно и очень сытно. Не переусердствуйте в порции.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10

Вам потребуется:

800 гр длинной вермишели
700г мяса(свинины)
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла Читать далее

Сытный суп с мясными фрикадельками

Сытный суп с мясными фрикадельками
Этот супчик не потребует от Вас особых кулинарных навыков и понравится всем!

Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

500 г картофеля
300 г фарша
150 г лука
150 г моркови
50 — 100 г мелкой вермишели
2 ст.л. манки
2 лавровых листа
полпучка петрушки
соль
перец Читать далее