Тяхан с курицей

Такое блюдо легко и быстро готовить. есть два варианта — добавлять соевый соус при готовке или в конце. я добавляю в конце, т.к. такое блюдо без соевого соуса с удовольствием ест мой маленький сын.

время приготовления 1 час (но это если рис готовит в пароварке, если в кастрюле, то быстрее)

порций 3

нам понадобиться:

  • куриное филе 2 шт.
  • рис 1 ст.
  • красный болгарский перец 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • цукини 1 шт.
  • соевый соус 100 гр.
  • соль по вкусу
  • кунжут горсть

как готовить

  1. рис залить водой и поставить готовиться. я готовлю рис в пароварке. так проще и удобнее. если соевый соус добавлять при готовке, то варим рис в воде с соевым соусов в пропорции 2 части воды и 1 часть соевого соуса. посолить, но немного соевый соус также немного подсолит блюдо.
  2. пока готовиться рис, курицу нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на сковородку.
  3. лук нарезаем мелко и добавляем к курице. продолжаем тушить на слабом огне.
  4. перец нарезать тонкими ломтиками и всё в ту же сковородку.
  5. цукини нарезать маленькими кубиками и еще немного всё вместе потушить. соевый соус можно добавить при тушении. посолить.
  6. когда рис готов, добавляем курицу с овощами в рис и перемешиваем. если необходимо, то добавить еще соуса, но это по вкусу.
  7. в самом конце добавляем кунжут. но это на любителя ( я не добавляю).

надеюсь вам понравиться. приятного аппетита!

Буритос

ОЧЕНЬ сытное блюдо получается. начинки могут быть самые разнообразные. но я выбрала именно такую, потому что готовить очень быстро и легко можно взять с собой.  тортилью заменяем на лаваш, а для остроты можно добавить чили.

время приготовления 30 минут.

порций 5

понадобиться:

  • фарш (лучше домашний) 500 гр.
  • фасоль красная 1 банка
  • лук 1 шт.
  • лаваш армянский 1 упаковка
  • растительное масло

как готовить.

  1. фарш выкладываем на сковородку. лучше от него не отходить и постоянно мешать, что бы фарш получился «мелкозернистый». жарить минут 20.
  2. когда фарш готов, добавляем фасоль.
  3. и сразу же лук, нарезанный мелко.
  4. трем на терке сыр.
  5. вываливаем фарш в миску и, пока он горячий, добавляем сыр. очень быстро перемешиваем. от горячего фарша сыр расплавиться. мешать, что бы сыр не был комочками, а равномерно растекся по фаршу. начинка готова.
  6. теперь берем лаваш и накладываем начинку на край. заворачиваем конвертиком (закрыто должно быть со всех сторон).
  7. на сковородку наливаем растительное масло и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

легко, быстро, а главное безумно вкусно. приятного аппетита.

 

Гратен из картофеля «Дофинуа»

Несмотря на такое изысканное название, приготовить гратен очень просто. Иначе говоря, это запеченый картофель.

Для его приготовления понадобится:
1 килограмм очищенного картофеля,
1 чашка молока (под чашкой понимается ровно 236 мл),
жаропрочная форма для запекания (я взяла силиконовую форму),
1 зубчик чеснока (чтобы чеснок отдал весь аромат, перед тем как его порезать, на него нужно надавить, чтобы он стал мягким),
1 ч. л. соли,
щепотка перца,
40-60 грамм сливочного масла.
Читать далее

Курица с луком и чесноком

Курица с луком и чесноком
Несложное и очень ароматное блюдо – увидел, приготовил, съел!

Время приготовления: 20 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

1 средняя луковица
4 больших зубчика чеснока
1 чайная ложка оливкового масла
400 г куриного филе (белое или темное мясо), нарезанного кубиками около 1 см
соль по вкусу
черный перец по вкусу Читать далее

Картофельное пюре с творогом

Картофельное пюре с творогом
Практически нет такого человека, который не любит картофельное пюре, а если его дополнить творогом с зеленым лучком тогда вообще получается блюдо, ну просто вкуснотища.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

Картофель – 4 шт
Жирные сливки – 1/3 стакана
Сливочное масло – 60 г
Чеснок – 2 зубчинка
Творог (в пачках) – ¼ стакана
Зеленый лук мелко (нарезанный) – 2 столовых ложки
Соль и перец – по вкусу Читать далее

Цыпленок по-корсикански

Цыпленок по корсикански

История этого блюда берет свое начало на острове Корсика, с которым связано большое количество значимых исторических событий. В частности известный француз, фамилия которого с французского языка переводится как лучшая доля, то есть буана парте, ставший впоследствии великим Бонапартом, на протяжении всего детства питался приготовляемой ему его матерью курицей и далее, переехав в Париж, он обожал курятину и готовил себе еду из этого вида живности.
Вообще для Франции курица является достаточно важным продуктом. К примеру, Генрих 4 говорил о том, что его идеал собственной страны это курятина в горшочке каждого француза по воскресеньям.
Цыпленок по-корсикански является достаточно простым блюдом, которое пришло к нам из времен Генриха 4, кардинала Ришелье и Наполеона Бонапарта.
Для его приготовления вам понадобятся легко доступные ингредиенты. Это филе курицы, маслины, оливковое масло, картофель и помидоры. Это блюдо пришло из народа и рецепт его приготовления достаточно прост. Кусочки цыпленка обжариваются в раскаленном масле с солью и перцем до золотистого цвета.
После этого добавляется картофель, помидоры, оливки и полученная смесь заливается стаканом коньяка. Все это оставляют на закрытой сковороде на двадцать – тридцать минут, до готовности.

Стожки

Стожки
Очень вкусное и сытное блюдо!

Время приготовления: 1 час
Порций: 4

Вам потребуется:

1 кг любого фарша
Начинка:
2 луковицы
4 картофелины
5 яиц
200 г сыра
майонез
соль, перец Читать далее

Вкусные куриные ножки в тесте

Вкусные куриные ножки в тесте
Вместо слоеного теста можно использовать дрожжевое, а чтобы блюдо получилось еще более ароматным и оригинальным, из куриных ножек нужно удалить косточки и нафаршировать их овощной смесью.

Время приготовления: 50 минут
Порций: 6

Вам потребуется:

— 6-8 куриных голеней
— 3 зубчика чеснока
— 1 упаковка (450 г) готового слоеного теста
— соль и перец по вкусу
— растительное масло
— 1 яйцо для смазывания Читать далее

Тальятелле с лисичками

Тальятелле с лисичками
Лисичка – очень вкусный и полезный для здоровья гриб, а паста сочетается с лисичками просто превосходно.

Время приготовления: 25-30 мин.
Порций: 2

Вам потребуется:

Тальятелле — 200 г
1 маленькая луковица
300 г лисичек, хорошо вымыть
200 мл жирных сливок 30-36 %
Столовая ложка сливочного масла
Соль и перец по вкусу Читать далее

Кускус с сухофруктами и орехами

Кускус с сухофруктами и орехами
Кускус производится из более мелкой манной крупы. Манная крупа сбрызгивается водой, затем из полученной массы формируются крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой, после чего просеиваются. Слишком маленькие крупинки, проходящие через сито, снова обсыпаются манкой, и т. д.

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 1

Вам потребуется:

Вода – 2 1/3 стакана
Сахар – ¼ стакана
Сухофрукты (курага, изюм, цукаты из ананаса, сушеная клюква) – 1 стакан
Крупа кускус – 450 г
Рубленные орехи – 1 стакан (миндаль, кешью)
Оливковое масло – 2 столовых ложки Читать далее