Гратен из картофеля «Дофинуа»

Несмотря на такое изысканное название, приготовить гратен очень просто. Иначе говоря, это запеченый картофель.

Для его приготовления понадобится:
1 килограмм очищенного картофеля,
1 чашка молока (под чашкой понимается ровно 236 мл),
жаропрочная форма для запекания (я взяла силиконовую форму),
1 зубчик чеснока (чтобы чеснок отдал весь аромат, перед тем как его порезать, на него нужно надавить, чтобы он стал мягким),
1 ч. л. соли,
щепотка перца,
40-60 грамм сливочного масла.
Читать далее

Американские блинчики ( American pancakes )

Рецепт очень вкусных блинчиков! Часто в американских фильмах можно увидеть, как на завтрак герои кушают блинчики. Они пышные и очень аппетитные. Мне всегда хотелось узнать рецепт этих блинчиков. И вот, я узнала и спешу поделиться им со всеми!  

Итак, (на 12 штук) нам понадобиться:


2 яйца,

3 ст.л сахара

пачка ванильного сахара или ванилина (у кого что есть, просто если вы не любите запах, исходящий от теста, то добавьте ванилин)

2 стакана муки,

2 стакана молока,

2 ч.л разрыхлителя,

1 ч.л соли

60 гр. сливочного масла (можно и растительного, но вкус не тот уже)
Читать далее

Банановые пончики с шоколадом

Банановые пончики с шоколадом
Банановые пончики с шоколадом по этому рецепту можно приготовить как для детского праздника, так и для обычное чаепития с друзьями. Можно посыпать их орешками, кокосовой стружкой или цветным конфитюром.

Время приготовления: 30 мин.+ охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

Яйцо – 1 шт
Сахар – 6 столовых ложек
Банан (пюре) – ½ стакана
Растительное масло – 3 столовых ложки
Ванилин – ½ чайная ложка
Йогурт – 1 столовая ложка
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – 1/8 чайной ложки Читать далее

Курица с луком и чесноком

Курица с луком и чесноком
Несложное и очень ароматное блюдо – увидел, приготовил, съел!

Время приготовления: 20 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

1 средняя луковица
4 больших зубчика чеснока
1 чайная ложка оливкового масла
400 г куриного филе (белое или темное мясо), нарезанного кубиками около 1 см
соль по вкусу
черный перец по вкусу Читать далее

Картофельное пюре с творогом

Картофельное пюре с творогом
Практически нет такого человека, который не любит картофельное пюре, а если его дополнить творогом с зеленым лучком тогда вообще получается блюдо, ну просто вкуснотища.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

Картофель – 4 шт
Жирные сливки – 1/3 стакана
Сливочное масло – 60 г
Чеснок – 2 зубчинка
Творог (в пачках) – ¼ стакана
Зеленый лук мелко (нарезанный) – 2 столовых ложки
Соль и перец – по вкусу Читать далее

Цыпленок по-корсикански

Цыпленок по корсикански

История этого блюда берет свое начало на острове Корсика, с которым связано большое количество значимых исторических событий. В частности известный француз, фамилия которого с французского языка переводится как лучшая доля, то есть буана парте, ставший впоследствии великим Бонапартом, на протяжении всего детства питался приготовляемой ему его матерью курицей и далее, переехав в Париж, он обожал курятину и готовил себе еду из этого вида живности.
Вообще для Франции курица является достаточно важным продуктом. К примеру, Генрих 4 говорил о том, что его идеал собственной страны это курятина в горшочке каждого француза по воскресеньям.
Цыпленок по-корсикански является достаточно простым блюдом, которое пришло к нам из времен Генриха 4, кардинала Ришелье и Наполеона Бонапарта.
Для его приготовления вам понадобятся легко доступные ингредиенты. Это филе курицы, маслины, оливковое масло, картофель и помидоры. Это блюдо пришло из народа и рецепт его приготовления достаточно прост. Кусочки цыпленка обжариваются в раскаленном масле с солью и перцем до золотистого цвета.
После этого добавляется картофель, помидоры, оливки и полученная смесь заливается стаканом коньяка. Все это оставляют на закрытой сковороде на двадцать – тридцать минут, до готовности.

Ягодный торт с меренговым кремом

Ягодный торт с меренговым кремом
Волшебный торт над которым стоит потрудиться.

Время приготовления: 1 час 30 минут + время на охлаждение (8 часов и ночь) и пропитку
Порций: 6-8

Вам потребуется:

бисквит:
4 яйца
100 г сахара
щепотка ванилина
ч. л. с горкой разрыхлителя
120 г муки
крем:
черничный курд или черничный джем Читать далее

Венское печенье


Думаем, все пробовали это печенье… Простое и быстрое в приготовлении, отлично сочетается с молочком.

Время приготовления: 50-55 мин.
Порций: 6-8

Вам потребуется:

200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
4 желтка,
3 ч.л. ванильной эссенции,
2 чашки муки,
450 мл клубничного джема (или любого другого) Читать далее

Датская плетенка с яблоками

Датская плетенка с яблоками
Есть на родине викингов свои традиционные десерты: ежевично-клубничный суп и яблочный пирог со взбитыми сливками, и желе из смородины. Однако самый вкусный десерт родом из Дании – плетенка с яблоками.

Время приготовления: 80 минут+ расстойка
Порций: 10

Вам потребуется:

Для теста:
Дрожжи — 2,25 чайной ложки
Сахар — 1 чайной ложки
Теплая вода — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1/2 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Мука — 2,5 стакана
Сливочное масло — 220 г
Яичный белок — 1 шт Читать далее

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь
Торты и кексы часто украшают душистой и аппетитной шоколадной глазурью, которую приготовить в домашних условиях не составит большого труда. Вариантов ее приготовления существует несколько — на любой вкус и возможности.

Время приготовления: 20
Порций: 1

Вам потребуется:

Сахарная пудра — 3 стакана
Какао-порошок — 3/4 стакана
Сливочное масло — 1 пачка
Молоко — 1/4 стакана
Ванилин/ванильный экстракт — 1/4 чайной ложки Читать далее